Des pratiques d’agriculture durable élaborées à l’aide de techniques nucléaires et connexes aident les agriculteurs à préserver les sols, les cultures et les ressources en eau, à protéger les plantes des insectes ravageurs nuisibles et à produire plus d’aliments en utilisant de nouvelles variétés de plantes qui résistent aux maladies et poussent dans des conditions climatiques variables comme la sécheresse et l’augmentation de la salinité du sol. D’autres méthodes aident les agriculteurs à protéger la santé de leurs animaux et à améliorer les pratiques d’élevage, tout en préservant les ressources naturelles.
Dans le cadre de l’approche dite « du producteur au consommateur », l’AIEA et la FAO aident les pays à utiliser des techniques nucléaires et connexes tout au long de la chaîne de production alimentaire. Lors de la préparation des produits alimentaires en vue de leur consommation, des techniques nucléaires comme l’irradiation permettent d’aider à préserver la qualité des aliments, à allonger leur durée de conservation et à assurer leur sécurité sanitaire. Ces techniques peuvent être utilisées pour détecter la présence de contaminants dans les aliments et assurer leur authenticité en prévention de la fraude alimentaire. Ces techniques facilitent également l’exportation, et contribuent ainsi à augmenter les revenus des agriculteurs et, plus généralement, à améliorer les économies nationales.